La veille du grand Galungan : c'est jour de préparatifs intenses et joyeux ! Dans chaque cour, les familles s'affairent autour des porcs et des tortues destinés aux festins de demain. On prépare le lawar, ce hachis finement épicé qui mélange la viande avec des dizaines d'épices subtiles, et les délicieuses brochettes de satay. Partout dans le village, vous verrez dresser les magnifiques penjor — ces hauts mâts de bambou décorés de feuilles de palmier et d'offrandes colorées — qui encadrent chaque maison d'une élégance traditionnelle. L'atmosphère est celle d'une grande famille qui se prépare à célébrer ensemble.
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Mardi de Dungulan. Le nom vient de nampah (« abattre un animal »). On sacrifie des porcs ou des tortues pour le festin traditionnel du lendemain. On prépare le lawar, un hachis épicé de viande finement broyée avec des dizaines d'épices — cinq sortes différentes sont préparées, accompagnées de brochettes de sate. Les magnifiques penjor (grands mâts de bambou décorés) sont dressés devant chaque maison.